Cosa proponiamo?
Cuciniamo principalmente la carne, manzo e maiale cucinati con metodo low & slow utilizzando la tecnica di cucina Sous vide (Cottura in bassa temperatura) e BBQ con affumicature a caldo. L’abbinamento con birre artigianali o drink selezionati permettono di esaltare il massimo del gusto concedendo un’esperienza culinaria in un ambiente semplice e informale.
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+39 331 294 1644
Dove nasce il termine Birrosteria?
Birrosteria unisce due parole chiave di lettura del locale, la birra e l’osteria.
La birra artigianale con 6 selezioni alla spina e 30 referenze diverse in bottiglia e lattina. Osteria perchè luogo di incontro, di ristoro, di chiacchiere insomma un luogo pubblico dove poter passare una serata informale dove si incontrano i sapori autentici dei piatti proposti e del bere abbinato.
I piatti simbolo del locale
Bombette
€7
Involtini di maiale con caciocavallo cotte in salsa di birra
Pork Ribs
€25
Costine di maiale taglio St-Louise affumicate tecnica low&slow
Zio Sam
€16
Pulled pork con bacon, cheddar e cipolla caramellata
Pulled Pork
€16
Sfilacciato di maiale italico affumicato con legno di ciliegio cottura low&slow
Diaframma
€18
Diaframma di Black Angus cottura Sous Vide
The Last of Us
€20
Doppio hamburger con doppia scamorza e cipolla caramellata
